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Vigneron
Vigneron
Fazenda Soledade
Cachaça brésil
24,90 € TTC
| La Fazenda Soledade, propriété familiale des frères Bastos Ribeiro depuis 1977, est un domaine brésilien unique, classé Réserve Biosphère et situé dans la région de Nova Friburgo, à 150kms à l’Ouest de Rio de Janiero et à 1200 mètres d’altitude. La propriété s’appuie sur ses propres ressources naturelles préservées (eaux, cannes) . La distillerie artisanale est équipée de 2 alambics type « pot still » whisky afin de distiller en petits lots (« batches ») et ne conserver que le cœur d’eaux de vie de canne incroyablement aromatiques et douces. L’excellence des rhums et cachaças est renforcée par la maîtrise des vieillissements en fûts de bois brésiliens. Cet affinage particulier, les conditions climatiques et d’altitude du domaine caractérisent la gamme SOLEDADE « madeiras brasileiras », reprenant 3 essences de bois typiquement brésiliennes : l’IPE, L’UMBURANA & le BALSAMO. Chacune de ces essences de bois vient enrichir d’arômes bien spécifiques pendant leur vieillissement, les eaux de vie obtenues de canne fraîchement coupées et fermentées. Dans cette quête d’innovation, le domaine crée également, le premier et exclusif rhum brésilien à destination des amateurs de nouvelles saveurs. |
Adresse
0 Nova Friburgo
France Métropolitaine