Retrouvez les fameuses spécialités chocolatières bordelaises dans notre boutique!
Sarments chocolat noir, noir/orange, lait/caramel... perles du médoc ou bien guinettes/armagnac..., il y en aura pour tous les goûts!!!
L'histoire de la chocolaterie:
Mademoiselle de Margaux propose des spécialités de chocolat originales et raffinées, inspirées de l’univers de la vigne.
En 1969, notre chocolaterie est fondée au cœur des vignes et des châteaux, dans le célèbre village de Margaux. Situé à seulement quelques kilomètres de Bordeaux, cet environnement unique constitue une belle et originale source d’inspiration pour l’élaboration de nos spécialités aux chocolats…
Dès sa création, l’équipe de la chocolaterie est composée en majorité de femmes, que l’on surnommera rapidement dans les alentours « les Demoiselles de Margaux ». La « Guinette », notre savoir-faire le plus ancien, bénéficie également depuis longtemps de cet élégant surnom. Comme un clin d’œil au territoire unique et au savoir-faire authentique des femmes qui l’ont fait naître, notre chocolaterie prendra quelques années plus tard le joli nom de « Mademoiselle de Margaux ».
En 1981, un petit incident de fabrication dans notre atelier donne naissance à un brin de chocolat fin dont la forme sinueuse évoque les sarments de vigne… C’est ainsi qu’est née notre principale spécialité : les « Sarments du Médoc ». Ce brin de chocolat désormais emblématique de la région bordelaise figure aujourd’hui à l’inventaire du patrimoine gastronomique aquitain, aux côtés de la Guinette, et de bien d’autres gourmandises régionales.
La chocolaterie est pour nous une forme d’art… Rechercher des saveurs originales et complémentaires, travailler l’équilibre entre le chocolat et les arômes naturels, attiser votre gourmandise… Telle est notre mission quotidienne !
Dans l’élaboration de nos spécialités de chocolats, la qualité est primordiale. Pour cela, nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières et nous nous engageons à n’utiliser que du chocolat pur beurre de cacao ainsi que des ingrédients d’origine exclusivement naturelle, y compris nos arômes.
Laissez-vous charmer ! D’abord vos yeux seront séduits par le bleu-azur de nos coffrets cadeaux chocolatés… Puis, la finesse de nos chocolats et la subtilité de leurs arômes mettront tous vos sens en éveil !
