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Caviste
Caviste
Domaine des Roches Neuves
Val de loire
59,00 € TTC
Grand cru du Château Grand Bert ; doté d'une belle structure tannique ainsi que d'une texture veloutée, c'est un vin équilibré et généreux.
Sols d'argile et de sable
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Mécanique
Conventionnelle
En cuve, avec fermentation alcoolique et malolactique.
En barrique de chêne Français durant 15 à 18 mois, pour 75% en barriques neuves et les 25% restants en barriques de 1 et 2 millésimes.
Rubis profond
Fruits rouges et noirs bien mûrs, quasi confiturés. Cerise noire, mûre, cassis. Un aspect floral notamment par la violette. Des arômes de gousse de vanille bourbon. Légérement torréfié/toasté et épicé
Une texture veloutée avec une belle structure tannique. Equilibré, généreux, une bonne puissance avec des tannins fins. Un milieu de bouche complet.
Finale longue et agréable avec un retour aromatique fruité et épicé.
10 à 15 ans
16° à 18°
Viandes de choix en sauce, Gibiers, Fromages affinés, Charcuteries bien affinés et gouteuses.
Adresse
3 Lieu dit Tuillac
33350 Saint Philippe d'Aiguille
France Métropolitaine
