Assemblage des cépages 2010, 2012 et 2013. C'est un vin plutôt demi-sec, complexe et minéral avec un gros potentiel de garde.
Argilo-siliceux et Poudingues à galets du Ponto-Pliocène sur une faille de fer
100% Petit Manseng
Manuelles d'octobre à décembre par tries successives
Raisonnée
La vendange est pressée dans un fouloir cannelé en buis et tombe dans un fouloir vertical. Le jus est ensuite dirigé sans pompage vers des barriques âgées. Les fermentations se déclenchent sans intervention extérieure. L’opération peut prendre 8 à 10 mois…
En barrique jusqu'à la mise en bouteille
Jaune orangée
12°
Données non disponibles.
Adresse
18 rue de la Poste
47550 Boé
France Métropolitaine