Blanc moelleux bien équilibré, il reste frais, vif et fruité en fin de bouche.
Argilo-calcaire
90% Sauvignon blanc, 10% Chenin
Manuelles
Biologique
Vendanges de raisin mûrs, croquants et dorés, pressurage, débourbage à froid, puis fermentation pendant 28 jours
Conservation sur lies fines pendant 3 mois puis mise en bouteille
Jaune pâle, brillante
Puissant, notes de fruits à chair blanche
Rond et doux, avec une légère pointe d'acidité
5 ans
8°
Ce moelleux s'appréciera à l'apéritif, et pourquoi pas avec un dessert.
Adresse
L'Ancienne Cure
24560 Colombier
France Métropolitaine