Ce Chinon Blanc est une cuvée parcellaire issue du lieu-dit Les Puys à Chinon.
Le nez est puissant avec une dominante de pamplemousse, agrumes confits et zeste de citron. L’attaque est vive, suivie par un bel équilibre entre la richesse
du vin et l’acidité. La fin de bouche reste acidulée et structurée, annonçant un potentiel de vieillissement intéressant
Argilo Calcaire
100 % Chenin
Manuelle
Biodynamie
Pressurage direct
Jarre en grès de 10 HL
Jaune clair
Fruité, ciré d'abeille
Fraîche et d' une structure moyenne
Acidulé
5 ans
8 degrés
Poisson rôti au fenouil, moules marinières au safran, gambas grillées au curry, coquilles St Jacques sauce agrumes, cuisine exotique
Adresse
26 Rue de la voie Romaine
37500 Cravant Les Coteaux
France Métropolitaine
