Marginale 2018 Rouge

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Marginale 2018 Rouge

Marginale 2018 Rouge


Illustre cuvée du domaine, c'est la cuvée en partie à l'origine de la réputation domaine de Roches Neuve et de son vigneron, Thierry GERMAIN.

  • Cabernet franc 100%

non
12,5 %
Biodynamie
non
oui
0,75 L
Cabernet Franc
Val de Loire
AOP Saumur Champigny
Rouge
2018
Domaine des Roches Neuves

Caractéristiques



Argilo-calcaire


100% cabernet franc


Manuelle


Biodynamie


Fermentation en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau, suivi d'une macération de 22 à 24 jours


En fûts de 18 à 24 mois


Conseils de dégustation



Rouge rubis


Nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé


Fruité intense, belle acidité, alcool enrobé et structurant


Riche et nette


15 ans


16°


Accords mets et vins


Cette cuvée sera parfaitement assortie avec toutes sortes de volailles (pigeon, cailles, canard, canette...) ainsi qu'avec un carré d'agneau aux herbes et même pourquoi pas avec une côte de boeuf.

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 Prix : 37,50 € TTC
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Domaine des Roches Neuves

Adresse

56 Boulevard Saint Vincent

49400 Varrains

France Métropolitaine

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