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Caviste
Caviste
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Vigneron
Vigneron
Domaine La Collière
Vallée du rhône
dès
15,00 € TTC
Le millésime 2016 se caractérise par d'excellentes conditions climatiques, qui nous ont permis de vendanger des raisins remarquablement sains et à maturité optimale. Marquées par un faible rendement en jus, les baies ont produit des vins concentrés avec profondeur, complexité, intensité dotés d'une belle acidité.
Sols sablonneux de galets
85% Grenache, 10% Syrah et 5% de Carignan et Mourvèdre
Manuelles
Biologique
Eraflage puis fermentation en cuve béton avec levures indigènes et remontages
14 mois en foudre
Rouge
Élégant sur des arômes d'épices douces, de badiane, poivre de sishuan
Gourmand, sur fruits rouges des bois, cassis accompagnés d'épices douces et de tanins ronds.
10 ans
16 - 17°
Se dégustera avec un poulet thaï au gingembre et aux légumes frits, ou encore avec un gigot d'agneau cuit au grill accompagné d'une ratatouille; ou bien une poêlée de cèpes.
Adresse
1600 Chemin St Dominique
84350 Courthezon
France Métropolitaine
