Les Quartz 2016 Rouge

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Les Quartz 2016 Rouge

Les Quartz 2016 Rouge


Excellent millésime, vin de grande garde avec une stru cture puissante. 

  • Grenache 85%
  • Syrah 15%

non
15 %
Biologique
non
oui
0,75 L
Grenache
Vallée du Rhône
AOP Châteauneuf-du-Pape
Rouge
2016
Clos du Caillou

Caractéristiques


Sols sablonneux composés de galets


85% Grenache et 15% syrah


Manuelles


Biologique


Eraflage total, fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes; pigeages manuels et délestage pendant la macération du raisin (32 jours)


Pour 94% en 1/2 muids et les 6% restant en amphore


Conseils de dégustation


Profonde couleur encre de chine aux reflets rouge de falun


Sur fruits rouges accompagnés par des notes de cannelle, de bois de santal et de violette


Belle fermeté, dominée par des arômes de fève de cacao, de prune noire sauvage, associée aux épices douces


20 ans


16 - 18°


Accords mets et vins

Parfait pour accompagner un navarin d'agneau, un magret de canard aux cèpes et aux marrons, ou encore une côte de boeuf.

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 Prix : 64,00 € TTC
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Clos du Caillou

Adresse

1600 Chemin St Dominique

84350 Courthezon

France Métropolitaine

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