Saut de l'ange 2017 Blanc

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Saut de l'ange 2017 Blanc

Saut de l'ange 2017 Blanc


Cuvée issue d'une petite parcelle de roussane en AOP Saint-Joseph, surplombant la cave. Les derniers ceps sont à quelques centimètres de la falaise qui plonge sur notre domaine et pourrait servir d'envol pour "un saut de l'ange". 

  • Roussanne 100%

non
13 %
Raisonnée
non
non
0,75 L
Roussanne
Vallée du Rhône
AOP Saint-Joseph
Rouge
2017
Pierre-Jean Villa

Caractéristiques


Légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique


100% Roussanne


Raisonnée


Vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir, débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en 1/2 muids de 500 litres avec contrôle de températures


12 mois en 1/2 muids de 500 litres, soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.


Conseils de dégustation


Claire aux reflets verts


Sur fruits exotiques


Élégante, ronde et vive


8 à 10 ans


12 - 14°


Accords mets et vins

En apéritif ou accompagné de poissons en sauce, fromages et volailles.

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 Prix : 42,00 € TTC
 Stock caviste : 0 article
Délai de réappro. moyen :
5 jours

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Domaine Pierre-Jean Villa

Adresse

5 route Pélussin

42410 Chavanay

France Métropolitaine

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