Cuvée ensoleillée, sur le fruit, tout en puissance mais cependant doté de tanins équilibrés par une légère acidité.
Sol de grés siliceux et coquiliers
100% Syrah
Manuelles
Biologique
Macération de 15 jours en cuve ciment brut , fermentation avec levure indigène, léger sulfitage après fermentation malolactique
Une partie en cuve, l'autre en barrique pendant 7 mois
Rouge grenat
Sur les fleurs, notes de framboises, de prunes et d'épices
Fruité, puissant, frais, tanins équilibrés
4 à 6 ans
16° à 18°
Ce vin pourra être accompagné de viandes (rouge ou blanche) ainsi que de plats épicés.
Adresse
625 Chemin de Gramenon
26770 Montbrison-sur-Lez
France Métropolitaine
