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Vigneron
Vigneron
Christophe Avi
Sud-ouest
dès
15,00 € TTC
Cette cuvée est élégante, dotée de beauc tanins, il se déguste aussi bien aujourd'hui comme plus mûr dans quelques années.
Cirque argilo-calcaire, caillouteux avec de nombreuses inclusions de silex
40% Grenache noir, 30% Carignan, 20% Syrah et 10% Cinsault
Manuelles
Biologique
En cuve béton et partiellement en cuves ouvertes par pigeage, cuvaisons longues sans laisser grimper la température au-delà de 25° en fin de fermentation et sans chercher à pousser l'extraction.
En foudre de 40hl et demi-muids
Sombre et violacée
Sur les fruits rouges
Croquant, pur, élégant, tanins parfaits
16°
Cette cuvée s'accordera principalement avec des viandes et volailles farcies.
Adresse
BP 29
13830 Roquefort-la-Bédoule
France Métropolitaine
