Les Fruits 2023 Blanc doux

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Les Fruits 2023 Blanc doux

Les Fruits 2023 Blanc doux


Les Mansengs, c'est véritablement notre Madeleine de Proust ! Ces petits grains à la fois sucrés et acidulés qui éclatent en bouche et libère leurs arômes exubérants de fruits exotiques, on salive rien que d'y penser. C'est ce souvenir que vous avons voulu partager à travers Les Fruits. Une douce régression qui ne vous laissera pas indifférent.

11 %
HVE niveau 3
0,75 L
Petit Manseng, Gros Manseng
Sud-Ouest
IGP Côtes de Gascogne
Claire et Rémi Dufau
Blanc
2023

Caractéristiques



Côteaux limono-argileux


Gros Manseng 80% Petit Manseng 20%


Mécanique


HVE, en conversion AB


Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation à basse température.


Elevage sur lies fines en cuve inox puis 2 mois en fûts de chêne.


Conseils de dégustation



Robe dorée, avec de légers reflets verts.


Fruits exotiques frais: ananas, fruits de la passion; et fleurs discrètes.


En bouche, les fruits exotiques dominent; soutenus par une discrète sucrosité qui s'équilibre parfaitement avec la vivacité du vin.


Suave et fraîche


2 à 3 ans


10-12°C


Accords mets et vins


Parfait à l'apéritif, sur un cabillaud à la crème et amandes effilées ou une tarte renversée à l'ananas

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 Prix : 8,00 € TTC
 Stock vigneron : 16 articles


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Domaine de Maouries

Adresse

Lieu-dit Maouries 255 chemin des crêtes

32400 Labarthète

France Métropolitaine

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Avis d'expert

Robe : élégante robe pourpre, reflet grenat intense de jus de cerises. Nez : un nez agréable, juteux avec une gourmandise de fruits noirs, rouges à noyau et à pépins. Une touche fleurie et de poivre noir. Une finale de nez pleine de promesse. Bouche : à l’attaque fraîche, un tanin soyeux comme de la soie. Un milieu de bouche digeste sur une tension qui rend la matière élégante. Les odeurs du nez croquent en bouche. Garde : dès maintenant et jusqu’en 2020. Température : servir à 15°, dégustation à 17°. Aération, décantation : non. Accords : à l’apéritif, viande juteuse, tapas, tapenade et viande séchée. Le plat : risotto au vin rouge, rouget à la plancha et copeaux de betteraves rouges. Remarque : Un trio de cépages sudistes. Des vinifications bien maîtrisées avec un style recherché. Le tannat nous montre un autre aspect de son visage. Bravo.

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