BIO
Stock
Caviste
Caviste
Domaine Elian Da Ros
Sud-ouest
21,20 € TTC
L'union fait la révélation.
Face à face rare entre un jus de Merlot ample, corsé, noir et l'élégance d'un lot de Cabernet Franc.
La matière et l'esprit d'un millésime hors du commun.
Plateau aéré et lumineux dominant la rive droite de la Dordogne. Sol argilo-calcaire avec silex.
50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Tri manuel sur pied avant récolte. Vendange au lever du jour pour encuver du raisin frais. Rendement de 35 hl/ha sur des vignes d'âge moyen de 20 ans.
100% en barriques de chêne français rénovées d'une contenance de 400 litres.
Robe très profonde, rouge foncé à reflets pourpres.
Arômes suaves et prenants de cassis compoté, de violette, de réglisse, d'épices. Belle fraîcheur. Intense.
Puissante, onctueuse. Combinaison à l'équilibre étonnant entre des tanins d'une grande élégance, un taux d'alcool modéré et une acidité bien fondue.
Longue, aromatique et veloutée.
10 ans
15°C
Cèpes, truffe, agneau, viande rouge maturée, canard, gibier, dessert au chocolat et fruits rouges.
Adresse
Clos Bonnefare
33220 PINEUILH
France Métropolitaine
